Verza in carrozza al forno: il piatto sfizioso e leggero che devi provare

Viola Massa
Verza in carrozza

Hai mai pensato di rivisitare la classica mozzarella in carrozza in una versione più leggera ma altrettanto gustosa? Se non è così devi assolutamente provare la verza in carrozza al forno! Un piatto sfizioso, croccante fuori e morbido dentro. Questa ricetta trasforma la verza in un involucro delicato che racchiude un ripieno filante e gustoso, il tutto cotto in forno per un risultato piuttosto leggero ma ugualmente irresistibile.

Perché provare la verza in carrozza al forno

La verza in carrozza al forno è una variante della classica mozzarella in carrozza, una ricetta perfetta per chi cerca un’alternativa più leggera e che includa anche una buona dose di verdura. Per realizzarla bastano pochi ingredienti: verza, pane, mozzarella (o un altro formaggio a scelta), pangrattato e besciamella.

Un piatto versatile e gustoso

Questa ricetta è ideale per diverse occasioni: può essere servita come antipasto, secondo piatto o come sfiziosa idea per un aperitivo. La verza in carrozza al forno si presta anche a essere personalizzata con ingredienti diversi, come prosciutto cotto, speck o formaggi dal sapore deciso, per rendere questa ricetta ancora più gustosa.

Per un piatto completo puoi accompagnarla con una fresca insalata o con una salsa leggera a base di yogurt ed erbe aromatiche, perfetta per bilanciare il sapore ricco del ripieno.

Perfetta per chi ama piatti sani e sfiziosi

Facile da preparare e gustosa la verza in carrozza conquisterà tutti con il suo equilibrio di sapori! La cottura in forno la rende una scelta più bilanciata e sana, perfetta per chi desidera un piatto gustoso! Ovviamente si presta anche per la cottura in friggitrice ad aria e (che ve lo dico a fare) anche per la frittura!!

A questo punto non ti resta che provare questa deliziosa ricetta e lasciarti sorprendere dalla bontà della verza in una veste nuova e irresistibile!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Sbollentare in acqua bollente salata le foglie di verza. Una volta sbollentate tamponarle con fogli di carta assorbente e privare le foglie della parte più dura.

Step 2

Preparare la pastella mescolando insieme la farina 00 con il parmigiano e l’acqua fredda.

Step 3

Realizzare un paninetto farcendo due fette di pane con la provola, la besciamella e il pepe. Avvolgere il paninetto ottenuto con due foglie di verza, fissando le foglie con degli stuzzicadenti.

Step 4

Passare i fagottini di verza ottenuti prima nella pastella, poi nel pangrattato avendo cura di pressare per ben con le dita per far sì che il pangrattato aderisca perfettamente.

Step 5

Ricoprire i fagottini con un filo d’olio evo e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi finché non diventano dorati.

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