Per i carnivori milanesi l’indirizzo da segnarsi in agenda è quello di Varrone, zona Corso Como. È questo il locale che conquista il decimo posto nella classifica stilata da Braciamiancora. Il ristorante di Massimo Minutelli è da anni un punto di riferimento per veri meat lover per la provata eccellenza delle carni cucinate su un’imponente griglia alimentata con legno di quercia. Premiato anche per i piatti alternativi del menu: come il Midollo di bue con pane caldo, i Tacos di coda alla vaccinara e squisite versioni di purè affumicati. Varronerestaurant.com.
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