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Secondi

Uova in padella con zucchine e speck, un salvacena delizioso che piacerà anche ai più piccoli!

Virginia Fabbri -
SOS salvacela?! Ho io la soluzione per te! Prova le uova in padella con zucchine e speck, un secondo piatto sano, nutriente e saporito...
News

Ricette light invernali: calore senza calorie

Marco Parisi -
L'inverno è la stagione dei comfort food, ma chi ha detto che non possiamo godere di piatti caldi e avvolgenti mantenendo un occhio di...
La Ricetta del ristorante

Come fare un menu di Natale: consigli per far felici tutti

Marco Parisi -
Il Natale è una festività che si celebra non solo con l'addobbo dell'albero o il canto di carole, ma anche e soprattutto attraverso la...
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Chiodini in padella: tutti i segreti

Marco Parisi -
I chiodini sono tra i tesori nascosti dei boschi autunnali, un fungo amato da chef e appassionati di cucina di tutto il mondo. La...
La Ricetta del ristorante

Siamo fritti: la ricetta delle animelle alla romana

Giacomo A. Dente -
È vero che a Roma si usa dire che il passaggio in frittura renderebbe golosa anche una ciabatta, ma in questa forma antica e...
La Ricetta del ristorante

Un seme di pura energia, la ricetta degli spaghettoni in pesto di pistacchio

Carlo Ottaviano -
La pianta del pistacchio A infastidire i coltivatori di Bronte – la patria italiana dell’oro verde, in Sicilia – è stata la concorrenza di Raffadali...
La Ricetta del ristorante

L’insaccato pop che piace ai principi, la torta di salame e patate

Giacomo A. Dente -
Lo sfizio «Ma chi lo ha detto che dare del "salame" a qualcuno sia un’offesa? Io lo considero un complimento», ride Andrea Pedemonte Cabella, artigiano...
La Ricetta del ristorante

Il cuore di Roma, i bombolotti all’amatriciana

Giacomo A. Dente -
«Se me frulla un pensiero che me scoccia, me fermo a beve e chiedo aiuto al vino», scriveva Trilussa, cliente abituale dell’Hostaria di Francesco e...
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