Il salame di cioccolato è una delle ricette più amate e conosciute della tradizione dolciaria italiana. Ma come preparare una versione light di questo delizioso dessert? E’ possibile mantenere il gusto intenso e la consistenza morbida tipica del salame di cioccolato, riducendo al contempo le calorie? La risposta è sì, e in questo articolo vi spiegherò come fare. La preparazione di un salame di cioccolato light rappresenta una soluzione ideale per chi vuole concedersi un piccolo peccato di gola senza rinunciare alla linea.
Salame di cioccolato light
Per preparare un ottimo salame di cioccolato light bisogna innanzitutto scegliere con cura gli ingredienti. Al posto del burro, si può utilizzare dello yogurt greco magro o della ricotta magra, che permettono di ottenere una consistenza simile a quella del salame di cioccolato tradizionale, ma con un notevole risparmio calorico. Per quanto riguarda il cioccolato, è preferibile optare per una tavoletta di cioccolato fondente al 70%, ricco di antiossidanti e con un minor contenuto di zuccheri rispetto al cioccolato al latte.
Per quanto riguarda i biscotti, invece, si possono utilizzare dei biscotti integrali o dei frollini light, che hanno un contenuto calorico inferiore rispetto ai biscotti tradizionali. Infine, per dolcificare il salame di cioccolato light, si può utilizzare dello stevia o del miele, che sono dolcificanti naturali e con un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero bianco.
La preparazione del salame di cioccolato light è molto semplice e non richiede particolari competenze culinarie. Basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere lo yogurt greco o la ricotta, i biscotti sbriciolati e il dolcificante scelto. Una volta ottenuto un composto omogeneo, si forma un salame e si avvolge nella pellicola trasparente. Dopo qualche ora di riposo in frigorifero, il salame di cioccolato light è pronto per essere gustato.
Insomma, preparare un salame di cioccolato light è molto semplice e permette di gustare un dessert goloso senza rinunciare alla linea. Per una ricetta dettagliata, vi invito a visitare il seguente link: https://www.moltofood.it/?s=salame+di+cioccolato. Buona preparazione e buon appetito!