Scopri tecniche efficaci per sgusciare le mandorle mantenendo intatta la loro forma. Un processo semplice che valorizza il gusto e le proprietà nutrizionali.
Le mandorle sono un superfood ricco di nutrienti. Per un acquisto di qualità, prediligete negozi biologici o direttamente dai produttori locali per freschezza garantita.
Per conservare le mandorle e mantenere la loro freschezza, è essenziale riporle in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Utilizzare contenitori ermetici.
Contrariamente a quanto comunemente creduto, le mandorle non sono legumi, ma semi del frutto dell'albero di mandorlo. Classificate botanicamente come drupe.
Le mandorle, ricche di grassi salutari, sono un'eccellente fonte di nutrienti essenziali. Benché contengano grassi, questi sono principalmente monoinsaturi, benefici per il cuore.
Le mandorle amare contengono amigdalina, che può rilasciare cianuro quando ingerita. Questo meccanismo di difesa naturale aiuta a proteggere l'albero da predatori e parassiti.
Le mandorle sono apprezzate per il loro apporto nutrizionale, ma spesso sorge il dubbio sulla loro incidenza calorica. Con circa 576 kcal per 100g, offrono energia, ma è fondamentale consumarle con moderazione per integrarle efficacemente in una dieta bilanciata, sfruttando i loro benefici senza eccedere nell'apporto calorico.
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Le mandorle, apprezzate per le loro proprietà nutritive, nascondono un segreto: in natura, le varietà amare contengono amigdalina, sostanza che può rilasciare cianuro se ingerita in grandi quantità.
Le mandorle, ricche di nutrienti, possono essere gustate sia crude sia tostate. Perfette come snack, si prestano anche per arricchire insalate o come base per salse.
