La scelta tra piadina e panino divide gli italiani: la prima, tipica dell'Emilia-Romagna, si contraddistingue per la sua morbidezza, mentre il panino offre una varietà infinita di ripieni.
Il cheesecake, amato in tutto il mondo, ha origini antiche che risalgono alla Grecia. La sua evoluzione culinaria lo ha portato a diventare un'icona della pasticceria americana.
La cheesecake si spacca spesso a causa di sbalzi di temperatura o cottura eccessiva. Mantenere una temperatura costante e un raffreddamento graduale può prevenire le crepe.
Il cheesecake, dolce versatile per eccellenza, è ideale come dessert in ogni stagione. Scopriamo quando è il momento migliore per prepararlo, valorizzando ingredienti stagionali.
Per sostituire la colla di pesce nella cheesecake, optate per l'agar agar o la pectina. Questi addensanti vegetali garantiscono una consistenza ideale senza alterarne il sapore.
Esploriamo le migliori guarnizioni per esaltare la cheesecake cotta: dalla frutta fresca al coulis di frutti rossi, fino a glassature golose. Scopri come valorizzarla!
Guarnire la cheesecake è un'arte che unisce gusto e creatività. Il momento ideale per decorarla è dopo il raffreddamento completo, utilizzando frutta fresca, sciroppi o cioccolato.
Scopri l'abbinamento perfetto per il tuo cheesecake: dal classico caffè americano, ai vini dolci come Moscato, fino a sorprendenti accostamenti con tè aromatici.
Scopri come sostituire la panna nel cheesecake per una versione più leggera o per esigenze dietetiche. Opzioni includono yogurt greco e formaggio quark.
