Cosa fare con besciamella rimasta

Cosa fare con besciamella rimasta è una domanda che molti appassionati di cucina e enogastronomia si pongono frequentemente. La besciamella è una salsa madre della cucina francese, ma ampiamente utilizzata anche nella cucina italiana, soprattutto in piatti al forno come lasagne o cannelloni. La sua preparazione richiede burro, farina e latte, ingredienti semplici ma che combinati insieme danno vita a una salsa vellutata e ricca di sapore. Spesso, dopo aver preparato un piatto che richiede l’uso della besciamella, ci si ritrova con delle quantità in eccesso. Non sapere cosa farne può portare allo spreco di un prodotto ancora perfettamente utilizzabile. È importante, dunque, conoscere delle soluzioni creative e gustose per riutilizzare la besciamella rimasta, trasformandola in una risorsa piuttosto che in uno spreco.

Cosa fare con besciamella rimasta

Quando ci si ritrova con della besciamella rimasta, le possibilità di riutilizzo sono numerose e tutte altrettanto appetitose. Innanzitutto, è fondamentale ricordare che la besciamella può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni o congelata per un utilizzo futuro. Questo permette di pianificare con calma come impiegarla al meglio.

Una prima idea potrebbe essere quella di preparare delle croquette di patate o di riso, utilizzando la besciamella come legante per l’impasto. Questo conferirà alle croquette una cremosità interna sorprendente. Un’altra opzione è quella di arricchire delle verdure gratinate al forno: un sottile strato di besciamella sopra broccoli, cavolfiori o spinaci, magari con una spolverata di parmigiano, trasformerà un semplice contorno in un piatto ricco e saporito.

Per chi ama i piatti unici, la besciamella rimasta può diventare la base per una quiche o una torta salata, aggiungendo semplicemente delle uova sbattute e il ripieno preferito, come prosciutto e formaggio o verdure di stagione. Questo permette di ottenere una consistenza morbida e un sapore più ricco.

Non dimentichiamo poi la possibilità di utilizzare la besciamella rimasta per preparare una pasta al forno. Si può variare dagli immancabili maccheroni ai rigatoni, arricchendo il tutto con salsiccia, funghi, piselli o qualsiasi altro ingrediente si abbia a disposizione. La besciamella aggiungerà cremosità e leggerà al piatto.

Infine, per i più creativi, la besciamella può essere utilizzata come base per una salsa più elaborata, aggiungendo formaggi erborinati, spezie o erbe aromatiche, per accompagnare carne o pesce.

Insomma, le possibilità sono infinite e tutte deliziose. È solo questione di lasciarsi ispirare dagli ingredienti che si hanno a disposizione e dalla propria creatività. Per chi desidera approfondire la preparazione della besciamella, può trovare la ricetta qui.

Come abbiamo visto, la besciamella rimasta non è affatto uno spreco, ma un’opportunità per esplorare nuove ricette e sapori. Dunque, la prossima volta che vi ritrovate con della besciamella in eccesso, ricordate che le possibilità di riutilizzo sono solo limitate dalla vostra immaginazione.

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