Come fare la sbriciolata con pesche?
La sbriciolata con pesche è un dolce che combina la croccantezza della pasta frolla con la dolcezza e la freschezza delle pesche. Questo dessert è perfetto per l’estate, quando le pesche sono di stagione e al massimo del loro sapore. Preparare una sbriciolata con pesche non solo ti permetterà di sfruttare al meglio questo frutto delizioso, ma ti offrirà anche un dolce che è tanto gustoso quanto semplice da realizzare. Ma come si fa a preparare una sbriciolata con pesche? Vediamolo insieme.
Come fare la sbriciolata con pesche?
Per preparare una sbriciolata con pesche avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e di un po’ di tempo. Iniziamo con gli ingredienti: 300 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro freddo, un uovo, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e, naturalmente, 3-4 pesche mature.
Prima di tutto, in una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora il tutto con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto, aggiungi l’uovo e continua a lavorare l’impasto fino a formare delle briciole. Non devi ottenere un impasto omogeneo, ma delle briciole grossolane.
Passiamo ora alle pesche: sbucciale, togli il nocciolo e tagliale a fettine sottili. Se le pesche sono molto succose, puoi aggiungere un cucchiaio di farina o di amido di mais per assorbire l’eccesso di liquido.
Prendi una teglia da forno e rivestila con carta da forno. Versa metà delle briciole sul fondo della teglia e compattale leggermente con le mani. Distribuisci le fettine di pesca sopra lo strato di briciole e copri il tutto con le briciole rimanenti, cercando di distribuirle in modo uniforme.
Inforna la sbriciolata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
Se desideri una variante senza cottura, puoi trovare una ricetta interessante qui.
Insomma, preparare una sbriciolata con pesche è un’operazione semplice che richiede pochi ingredienti e poco tempo, ma che ti permetterà di ottenere un dolce delizioso e perfetto per ogni occasione.
