Questo dolce è perfetto per chi cerca un’opzione golosa ma più leggera, ideale per chi ha intolleranze al glutine o semplicemente per chi vuole sperimentare un dessert diverso dal solito. Sto parlando del tortino allo yogurt!
Immaginate un tortino morbido e soffice, che si scioglie in bocca, arricchito dal gusto delicato dello yogurt e dalla freschezza della crema al pistacchio. L’assenza di farina rende il tortino incredibilmente leggero e la cottura in friggitrice ad aria garantisce una consistenza perfetta, senza bisogno di aggiungere troppo olio o burro. Questo metodo di cottura, infatti, consente di ottenere un risultato più asciutto all’esterno e morbidissimo all’interno, riducendo al minimo i grassi e i tempi di preparazione.
Come fare il tortino allo yogurt in friggitrice ad aria
Per preparare il nostro tortino avremo bisogno di pochi e semplici ingredienti: yogurt, un uovo, eritritolo ed amido di mais. Questi elementi, combinati insieme, daranno vita a un dolce soffice e leggero, con una dolcezza equilibrata grazie all’eritritolo, un dolcificante naturale a basso contenuto calorico che non altera il gusto degli altri ingredienti. L’amido di mais, invece, sostituirà la farina, regalando al tortino una consistenza delicata e vellutata. Come topping io ho usato la crema proteica al pistacchio, ma voi potete sbizzarrirvi con quello che più preferite!
Preparare questo tortino allo yogurt senza farina è molto semplice e richiede pochi ingredienti che probabilmente avete già nella vostra dispensa. Inoltre, la friggitrice ad aria rende il tutto ancora più veloce e pratico, senza bisogno di preriscaldare il forno. Insomma, una ricetta perfetta per sorprendere i vostri ospiti o per concedervi una coccola dolce in qualsiasi momento della giornata. Pronti a cucinare con me?
