Torta di zucca e cioccolato: la torta “magica” senza zucchero, farina, burro e uova

Viola Massa
Torta di zucca e cioccolato

Se stai cercando un dolce autunnale che combini i sapori intensi del cioccolato con la dolcezza della zucca, questa torta di zucca e cioccolato è la ricetta perfetta. Realizzato solo con due ingredienti, zucca e cioccolato, è un dolce semplice ma sorprendentemente gustoso, ideale per chi desidera un dolce ricco di sapore. La zucca, con la sua naturale dolcezza e morbidezza, si amalgama perfettamente con il cioccolato fondente, creando una torta morbida, umida e dal gusto irresistibile.

Torta di zucca e cioccolato: la coppia perfetta

La zucca è un ingrediente molto versatile in cucina, capace di essere protagonista tanto nei piatti salati quanto nei dolci. In questa torta, la zucca contribuisce a dare una consistenza soffice e umida, mentre il cioccolato fondente arricchisce il dolce di una nota profonda e leggermente amara, che bilancia la dolcezza della zucca. Il risultato è una torta equilibrata, perfetta per ogni occasione, dal dessert post-cena a una merenda golosa.

Questa torta è una soluzione perfetta per chi desidera un dolce autunnale semplice, senza farine e naturalmente gluten-free. Ma è perfetta anche per chi ha voglia di dolce ma cerca di stare attento alla linea. La combinazione di questi due ingredienti crea un equilibrio unico regalandoci un dolce irresistibile. Non ti resta che provarla!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Iniziare pulendo la zucca, eliminando la buccia, i filamenti e i semi, poi tagliare a cubetti. Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando sarà morbida (circa 20-25 minuti). Una volta cotta, lasciare raffreddare.

Step 2

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente per evitare che si bruci. Quando sarà completamente fuso, lasciare intiepidire.

Step 3

In un mixer unire la zucca cotta con il cioccolato sciolto e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 4

Disporre il composto ottenuto in una pirofila rivestita da carta forno, livellare la superficie e far riposare in frigo per circa 6 ore o tutta la notte se il dolce viene preparato in anticipo.

Step 5

Sformare la torta, disporre nel piatto da portata e cospargere con cacao amaro per un tocco di golosità in più.

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