Tasca di pollo ripiena, la ricetta per chi non ne può più del solito pollo arrosto

Viola Massa
Tasca di pollo ripiena

La tasca di pollo ripiena è un piatto semplice, ma ricco di sapori, che sa conquistare tutti con la sua bontà. Si tratta di un petto di pollo tagliato a metà per creare una sorta di tasca, che viene farcito con ingredienti saporiti! Oggi ho scelto di arricchirla con provola, prosciutto e un pesto di pomodori secchi facile facile.

Con questa ricetta il pollo (che diciamolo… a volte è un po’ triste) diventa un piatto gustoso e appagante. Un secondo che porta in tavola un equilibrio di consistenze e sapori, perfetto per chi cerca qualcosa di gustoso e veloce da preparare.

Per preparare le tasche di pollo, il primo passo è quello di aprire il petto di pollo a metà, creando una tasca che possa contenere il ripieno. Una volta che la carne è pronta, si procede con la farcitura: la provola, che si scioglierà perfettamente durante la cottura, dona un sapore cremoso e filante, il prosciutto che aggiunge una nota saporita e infine il pesto di pomodori secchi, che dona al pollo sapidità e gusto… non sarà infatti necessario aggiungere altro sale!!

La tasca di pollo può essere cucinata in vari modi: al forno o in friggitrice ad aria, per una cottura uniforme e leggera, oppure in padella, per una cottura più rapida e una crosticina dorata. È possibile arricchire ulteriormente il ripieno con altri ingredienti a piacere, come olive, spinaci, o anche un po’ di senape per un tocco più deciso.

Come servire la tasca di pollo

La tasca di pollo è un piatto che si presta a molteplici abbinamenti. È perfetta come piatto unico, accompagnata da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata. Se si vuole un contorno più sostanzioso, si può servire con purè di patate, riso pilaf o patate al forno, che completano il pasto in modo equilibrato. Questa preparazione è ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con qualcosa di gustoso ma semplice da realizzare. Può essere anche un’ottima opzione per i più piccoli, grazie al suo sapore delicato ma ricco, che piace a tutti.

Personalizza la tua tasca di pollo

Una delle bellezze della tasca di pollo è la sua versatilità. Puoi sbizzarrirti con i ripieni in base ai tuoi gusti. Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere delle fette di bacon croccante o del formaggio a pasta filante diverso dalla provola, come mozzarella o scamorza. Per una versione più leggera, puoi optare per il petto di pollo farcito con verdure grigliate, come zucchine o melanzane, insieme al formaggio light.

Insomma se non le hai mai provate, è il momento di farlo! Grazie alla semplicità degli ingredienti e al suo sapore irresistibile, questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite.

Altre ricette

Ingredienti

Preparazione

Step 1

In un mixer frullare i pomodori secchi con l’olio evo, il grana grattugiato e i pinoli fino a ottenere una consistenza omogena e granulosa.

Step 2

Con un coltello affilato, incidere i petti di pollo interi da lato a lato creando una tasca senza tagliarli completamente.

Step 3

Spalmare all’interno della tasca un cucchiaio di pesto di pomodori secchi, aggiungere una fetta di prosciutto cotto e un bel pezzo di formaggio. Infine fissare la chiusura con uno stecchino di legno.

Step 4

Disporre il pollo su una leccarda rivestita da carta forno, spennellare con olio evo e ricoprire con la paprika.

Step 5

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi finché non risulterà ben dorato (occorreranno circa 25 minuti).
Servire le tasche di pollo appena fatte, accompagnandole per un piatto più completo con un’insalata o delle patate al forno.

Trucchi e consigli

Leggi tutti

© RIPRODUZIONE RISERVATA
Exit mobile version