Tagliere di salumi e formaggi, 3 consigli per renderlo meraviglioso!

Margherita Catalani
Tagliere di salumi e formaggi

Oggi parliamo di uno degli antipasti più amati di sempre: il tagliere di salumi e formaggi. Questo piatto è un vero e proprio must, sia come antipasto per una cena in compagnia che come protagonista indiscusso di un aperitivo con gli amici, magari accompagnato da un buon calice di vino. Ma anche se non c’è nulla da cucinare, preparare un tagliere di salumi e formaggi perfetto richiede un pizzico di creatività. Oggi vi propongo 3 suggerimenti per trasformare il vostro tagliere in un capolavoro!

Trucchetti per il tagliere di salumi e formaggi più bello di sempre

1. Rose di salumi: il primo trucchetto riguarda i salumi. Invece di disporli semplicemente stesi sul tagliere, provate a creare delle meravigliose rose di salumi. Come? È semplicissimo! Vi basterà ripiegare le fette di salame, bresaola o capocollo intorno a un bicchierino da digestivo e poi capovolgerlo.  Le rose daranno un tocco elegante e sorprendente al vostro tagliere di salumi e formaggi che farà subito colpo sugli ospiti!

2. Spiedini di taralli e olive: il secondo consiglio riguarda i taralli e le olive, immancabili in ogni tagliere che si rispetti! Invece di servirli separatamente, perché non creare dei pratici spiedini finger food? In pochi minuti avrete realizzato degli spiedini originali e gustosi che arricchiranno il vostro tagliere di salumi e formaggi.

3. Frutta di stagione ed erbe aromatiche: infine, il terzo suggerimento riguarda due ingredienti spesso sottovalutati. Parlo della frutta di stagione e delle erbe aromatiche. Una manciata di uva, qualche fetta di pera o fichi freschi, insieme a rametti di rosmarino o foglioline di alloro, possono davvero portare il vostro tagliere di salumi e formaggi a un livello superiore. Non solo aggiungono colore e freschezza, ma offrono anche un contrasto di sapori che si sposa alla perfezione con i salumi e i formaggi.

Ecco quindi tre semplici consigli per rendere il vostro prossimo tagliere un vero spettacolo! Qui sotto ve li spiego uno a uno!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Partiamo dai salumi: con le fette di salame possiamo creare delle rose meravigliose! Utilizza un bicchierino da digestivo e ripiega 6 fette in modo da coprire tutta la circonferenza. Poi capovolgi il bicchierino e separalo delicatamente dalla rosa che avrai creato! Ripeti per formarne una seconda rosa.

Step 2

Sempre con i salumi io amo creare dei grissini arrotolati! Sono facilissimi e si prestano benissimo ad essere mangiati con le mani!

Step 3

Passiamo ora ai taralli e le olive: invece di metterli nelle ciotoline, perché non farci degli spiedini finger food chiusi con un pezzetto di formaggio? Ti basterà alternarli ed eccoli qui! Carini e facilissimi!

Step 4

A proposito di formaggio, io amo metterne sul tagliere sia uno morbido (tipo il Brie) che uno stagionato (come un pecorino), entrambi ottimi da accompagnare con del miele o delle marmellatine!

Step 5

Non dimenticarti di aggiungere anche frutta di stagione e le immancabili erbe aromatiche che renderanno il tuo tagliere davvero meraviglioso. Io amo utilizzare l’uva o i fichi + rosmarino e alloro, che danno un tocco di verde perfetto per completare il tagliere di salumi e formaggi anche dal punto di vista cromatico.

Step 6

E voilà! Ecco pronto un tagliere stupendo, facile e diverso dal solito! I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta! Io negli spazi che rimanevano intorno ho aggiunto anche un po’ di pane fresco.

Trucchi e consigli

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