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La Ricetta del ristorante

La cucina è tutta sostanza, la ricetta della triglia in carrozza e guanciale

Carlo Ottaviano - Settembre 28, 2022

Il trend Dove sono la rucola e le pennette alla vodka, la panna imperante negli anni Ottanta e l'altrettanto invadente "letto" di rucola? E il...

La Ricetta del ristorante

Delizie con vista, la ricetta di ceci e triglie

Giacomo A. Dente - Settembre 14, 2022

Piazza Navona è luogo di folla, di turismo, di struscio, ma anche una piccola isola di "vacanza" per i romani. Nella bellezza. Inutile dire...

La Ricetta del ristorante

La ricetta delle triglie al finto cartoccio

Carlo Ottaviano - Luglio 19, 2022

La pietanza «Il commissario si sbafò, come secunno, quattro triglie arrustute». Qualche giorno dopo e 154 pagine avanti «si puliziò un piatto di trigli fritti»....

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Plumcake bicolore con impasto all’acqua: soffice e facilissimo

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Indivia al forno, un modo originale e squisito per dare nuova vita a questa verdura

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Omelette prosciutto e formaggio, la regina dei salva-cena

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Vellutata di finocchi e patate, il piatto gustoso che scalda le giornate e il cuore

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