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La Ricetta del ristorante

Sfide di sapori, i tortelli di mortadella su crema di Parmigiano con rughetta fritta

Giacomo A. Dente - Agosto 31, 2022

Sushi e pizza scrocchiarella, tortelli e salse esotiche: tanti i locali che giocano (di fantasia) con le ricette a Lungotevere dei Mellini. Grande fermento...

La Ricetta del ristorante

L’ombelico di Venere, i tortellini in brodo alla bolognese

Carlo Ottaviano - Luglio 11, 2022

Il piatto Non è mai il giorno sbagliato per celebrare uno dei primi piatti più amati d'Italia: i tortellini. Del resto, anche sulla sua origine,...

La Ricetta del ristorante

Sua Maestà la mortadella in tavola, la ricetta dei tortellini

Giacomo A. Dente - Aprile 30, 2022

L'alimento Ma chi lo ha mai detto che un tour gourmet non possa cominciare tra le austere stanze di un museo? E invece succede così...

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