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La Ricetta del ristorante

Pasta fresca, il ripieno che piace: la ricetta dei tortelli di zucca

Giacomo A. Dente - Gennaio 19, 2023

La specialità Pasta ripiena e gola. Un connubio molto antico su cui non tramonta mai il sole, lungo un orizzonte che spazia dai vari “pasta...

La Ricetta del ristorante

Sfide di sapori, i tortelli di mortadella su crema di Parmigiano con rughetta fritta

Giacomo A. Dente - Agosto 31, 2022

Sushi e pizza scrocchiarella, tortelli e salse esotiche: tanti i locali che giocano (di fantasia) con le ricette a Lungotevere dei Mellini. Grande fermento...

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Antipasti

Uva al forno con burrata e rose di prosciutto crudo: l’antipasto che ti lascia a bocca aperta

Primi

Pasta con il cavolfiore cremosa: un primo piatto saporito e avvolgente!

Secondi

Spezzatino con patate super cremoso: buono come quello della nonna (o quasi)

Dolci

Torta pere e cioccolato, la ricetta con base bianca soffice e deliziosa