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Fettuccine Alfredo, in un vasetto la salsa autentica del ristorante romano

Un vasetto di 200 gr. di gusto autentico della ricetta originale della Salsa Alfredo per dire stop alle imitazioni e per far conoscere il...

L’estate nel piatto: la ricetta degli spaghetti alla bottarga

Molti buoni indirizzi, senza tuttavia la grandissima concentrazione di eccellenza che caratterizza la ristorazione dei litorali a sud di Roma, viaggiando verso Nord. Fregene...

Superior Taste Award assegnati a 30 aziende italiane: l’Oscar del gusto premia il tricolore

Assegnati i Superior Taste Award 2023. La giuria dell'International Taste Institute, composta da alcuni dei migliori chef e sommelier del mondo, ha svelato i vincitori di...

Se il mare è una tavola: la ricetta degli Gnocchi alici e pecorino

Il mercato del pesce di Anzio è luogo di culto al punto che nell'immaginario gastronomico dei romani si salda con l'idea di qualità assoluta....

Zuppe fredde perfette anche d'estate: ecco le ricette più gustose

«In inverno sono un toccasana, ma in estate non vanno in vacanza». Tatjana Pauli, direttrice delle collane libri del Cucchiaio d'Argento, ne è convinta:...

Cucina d’arte per sfizi di mare: la ricetta degli spaghetti con le telline… e varianti

Fregene pulsa con ritmi diversi lungo le ore del giorno. Mare della movida, ma anche luogo di atmosfere streganti. Senza dimenticare la sua consolidata...

Ricci & capricci: la ricetta dei cannelloni di seppia e gelato di riccio di mare

Sapore di mare Non tutti hanno la fortuna di avere un amico pescatore che vi porta in barca. Io sì e così affermo -...

Rosso a fette: la ricetta della zuppa d’anguria con funghi galletti e scampi

Il frutto Il simbolo dell'estate. A fette o a tocchetti, tagliata a metà o troneggiante nella sua enorme dimensione (il record italiano 2019 - 99...

I fiori, i sapori della natura, un tesoro in cucina: la ricetta degli spaghetti al nero con spigola e fiori

La tendenza Scriveva Claude Monet, «io devo forse ai fiori se sono diventato pittore». Il pensiero dell'artista non vale però solo per la cultura "alta",...

Tartufo, quell’oro nero sui piatti d’estate: la ricetta del medaglione di scamorza, uovo e tartufo nero

Il tubero Argo è un cane Lagotto vivacissimo e con un istinto infallibile al tartufo. Soprattutto è il protagonista, guidato dai fratelli Andrea e Michele...
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