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Il pesce spada contiene troppo mercurio: il Ministero lo toglie dal mercato. Ecco il lotto e la marca

Pesce spada non a norma. Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso di richiamo di prodotti alimentari che riguarda il pesce spada a...

A tutto tonno, la ricetta del tonno alla cacciatora

L'alimento Fascinoso destino, quello del tonno, un vero protagonista in cucina, sempre in bilico tra fantasie gourmet e ricette da tavola popolare. Apparteneva senza dubbio...

Festa di acciughe, gli spaghettoni alici e mollica di pane

La pietanza Sono più delle donne che amò Don Giovanni le ricette dove acciughe e alici (due nomi diversi per lo stesso pesce!) compaiono nella...

Quando il pesce diventa croccante, il baccalà fritto con catalana

La pietanza I fratelli Bruno e Spartaco Gratta sono oramai un ricordo sbiadito dal tempo, ma la loro idea di creare un locale tutto dedicato...

Gusto agrodolce, la spigola in agrodolce

La cucina cinese ha radici antichissime e si declina in una immensa varietà di saperi e sapori regionali. Un Primo aspetto colpisce, senza peraltro...

Non solo sushi, la ricetta della tempura 

In principio erano stati i “cinesi” a portare una ventata di esotico a piccolo prezzo nella Capitale, quasi un'alternativa alla classica pizza con gli...

Dieta, l'olio del tonno in scatola? Non buttarlo: contiene Omega 3 e vitamina D. Ecco 5 trucchi per riutilizzarlo

Buone notizie per gli amanti della lotta allo spreco: l'olio d'oliva utilizzato nel tonno in scatola è un alimento buono che può essere usato...

Frittoccio, arriva a Roma il festival del fritto: dal 21 al 25 aprile a Testaccio

Per la prima volta sbarca presso l'ex Mattatoio- Città dell'altra economia il festival del fritto sostenibile. Dalle verdure di prima qualità al pesce freschissimo,...

Spaghetti alle vongole, la ricetta di un classico intramontabile

Le vongole, gli spaghetti con le vongole, a Napoli sono il piatto delle feste comandate, delle vigilie. Per gli altri giorni le vongole possono...

Corte borbonica, la tartare di pesce bianco su panzanella di Torpedino verde

Il Centro Agroalimentare all'Ingrosso di Fondi rappresenta l'hub europeo di grandissima importanza per dimensione, oltreché per gestione intelligente della filiera dei prodotti ortofrutticoli.  Non è...
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