Immersivo, multisensoriale, goloso e decisamente spettacolare. È “Le Petit Chef”, nuovo appuntamento di gusto proposto, in anteprima assoluta per l’Italia, dall’Aleph Rome Hotel. Conquista...
Le specie
Oggi si chiama foraging. Niente di nuovo sotto il sole: le anziane nonne, senza bisogno di frequentare l'inglese (e talvolta l'italiano) scoprivano ugualmente...
Inizia il Salone della Dieta Mediterranea di Paestum. Evento che rientra nelle tappe della Eu Agrifood Week promosso dalla rappresentanza della commissione europea in...
Un alimento totalmente privo di grassi esiste ed è l'amico di tutte le diete ipocaloriche. Oggi parliamo della lattuga e delle sue straordinarie proprietà...
La tecnica
Il vapore è la cucina estrema della semplicità. «Con la semplicità si arriva all'essenza della materia, ci insegnava Gualtiero Marchesi», spiega uno dei...
