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Nuovi sapori antichi, la concia di Zucchine

All’ombra della Sinagoga il percorso di un goloso si allarga alle esperienze dei sapori kasher, che combina sapori di Medio Oriente e ricette che...

Wine&TheCity, la gastronomia campana accompagna l'arte nell'ultimo appuntamento a Posillipo

Arte, grandi vini e un luogo dalle forti suggestioni per l’evento finale di Wine&Thecity 2022. Giovedì 23 giugno, Villa Grotta Marina, storica villa, apre...

Verdure e cereali, l’elogio della lentezza in cucina: la ricetta della ciambotta

Elogio alla lentezza Al sud, in Campania e nel Cilento in particolare, c'è un'espressione che sintetizza uno stile di vita: cuoncio cuoncio. Spiega Luciano Pignataro,...

Tra murales e simboli di Napoli apre in Germania la pizzeria «Quartieri Spagnoli Official»

Un pezzo di Napoli a Mannheim, vicino Francoforte. In Germania “riprodotti” i Quartieri spagnoli, con tanto di murales, indicazioni dei posti più noti e...

Olive, principesse gourmet della tavola: la ricetta della stimpirata di palombo

Le varietà delle olive Siamo il Paese dai grandi primati nei concorsi internazionali per la miglior qualità dell’olio extravergine d’oliva. Adesso puntiamo a vincere anche...

Dieta, in forma con l'insalata di riso: la ricetta perfetta per l'estate approvata dai nutrizionisti

Leggera, fresca e gustosissima: l'insalata di riso è la ricetta perfetta per tenersi in forma durante l'estate. Un piatto delizioso che con sole 400 calorie...

Distillati italiani, brindisi di sapori: la ricetta dello smoke gin tonic

Alcolici Italia, Paese di santi, poeti e navigatori. E anche di produttori di gin, visto che sono già almeno 300 le etichette made in Italy....

Scuola, nei menù anche grilli, formiche e locuste. Studio britannico: «Proteine perfette per i bimbi»

Larve di mosca, grilli, locuste, formiche, vermi della farina. Almeno duemila specie di insetti commestibili del mondo potrebbero diventare le nuove proteine da inserire...

Acidità, quel tocco magico che accende i piatti: il ceviche di pesce, pompelmo e melagrana

Il sapore I francesi che - si sa - se la tirano, lo chiamano beurre blanc. Quel geniaccio di Gualtiero Marchesi, il primo cuoco italiano...

Napoletani nel mondo, Mike Bancale da New York tra muscoli, tatuaggi e pizza

I muscoli, i tatuaggi, il quartiere, i graffiti, i garage, le moto, la musica, la personalità, l’energia, il sogno. E la pizza. Mike Bancale...
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