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Com’è dolce l’amaro calice: la ricetta delle crepes flambees all’amaro

La bevanda Desiderio inconscio di punirsi dopo un lauto pranzo o piuttosto necessità di ripristinare il sistema digestivo? Non c'è risposta univoca al perché del...

Mostra d’Oltremare: ​torna «Gustus» da domenica 20 a martedì 22 novembre

Si rinnova l’appuntamento con Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia. Unica fiera del settore del Centro Sud, l'evento sarà in programma da...

Spore, la cucina moderna è in “fermento”

Cucina moderna e fermentazioni. È il concept di Spore, l’originale ristorante aperto a fine luglio in zona Lodi/Porta Romana dalla giovane chef Mariasole Cuomo...

Polpetta mania, la ricetta del polpettone in versione classica o “stuzzicante”

Piatto povero, certo, tutto il mondo di polpette e polpettoni (anche se, grazie al memoriale di Theodor Hierneis, cuoco al servizio di Ludwig di...

Casa Surace crea Pizzadagiù: la nuova ricetta «irrinunciabile» per le pizzerie di tutto il mondo

Il “pacco da giù” in una pizza: dagli autori di Casa Surace nasce Pizzadagiù, una nuova ricetta presto nei menù delle pizzerie di tutta...

Il mattino ha “loro” in bocca: la ricetta dei cornetti fatti in casa

Il buongiorno Lo sappiamo bene: le stagioni non ci sono più. E che dire allora della scomparsa di cornetti, brioches e dei mitici maritozzi romani...

San Martino, un mese dedicato alla raccolta delle olive

Passeggiare tra gli oliveti secolari e partecipare alla raccolta delle olive. Si può fino al 20 novembre alla Tenuta Cavalier Pepe, a San Martino, con...

Distillato di piacere, la ricetta della “carbonuva”: la carbonara alla grappa

La bevanda «Era la Cenerentola degli spiriti. Ora si è rivelata la più aristocratica delle essenze». Cesare Pillon - decano, con i suoi 88 anni,...

Horto, il chilometro zero è sovrano con vista wow sui tetti

Un gioiello nel cuore city. Ha aperto da poco, ed è tra i ristoranti più affascinanti di Milano. È Horto. Siamo sui tetti di...

Io che non vivo senza Tè: la ricetta del pan brioche tostato con burro affumicato

Il tè Una confezione economica di infusi, oppure un corso da sommelier del tè? Tutto ciò che ruota attorno alla bevanda fa tendenza. I corsi...
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