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Gnocchi

La Ricetta del ristorante

Chef in “vetrina”, la ricetta degli gnocchi alla romana

Giacomo A. Dente -
La cucina a vista clienti oggi è diventata di moda, anzi si è fatta quasi un biglietto da visita per un ristorante che voglia...
La Ricetta del ristorante

Capodanno, la ricetta degli gnocchi morbidi di ricotta e salsa di lenticchie

Carlo Ottaviano -
La tradizione Lenticchie e cotechino non mancheranno stasera e domani a tavola. È come per le superstizioni: "Essere superstiziosi è da ignoranti; ma non esserlo...
La Ricetta del ristorante

Bontà “tentacolare”, la ricetta degli gnocchi di seppia alla griglia

Carlo Ottaviano -
La pietanza Schiuse le uova all’inizio dell’estate (nel Tirreno laziale un po' in ritardo quest'anno), le piccole seppie restano ancora sotto costa per qualche settimana...
Primi

Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

Emmanuele Cuomo -
Gli gnocchi alla sorrentina sono uno tra i primi piatti di pasta fresca più amati della cucina campana e italiana in generale. Gli gnocchi...
Primi

Gnocchi alla romana, la ricetta tradizionale non delude mai

Elisa Sorrentino -
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico della tradizione romana. Magari li conosci giá, sono dei golosi dischetti di semolino che si...
Primi

Gnocchi di patate, un classico intramontabile

Margherita Catalani -
La semplicità vince sempre, dice il detto! E ha ragione, soprattutto se si parla di un impasto morbido, fatto di soli 4 ingredienti, che...
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