Il pesto, una salsa amata per il suo sapore fresco, ha una durata limitata. Dopo l'apertura, va consumato entro 5-7 giorni, conservandolo in frigo per mantenere la qualità.
Scopri la pasta ideale per il pesto alla trapanese, una salsa siciliana ricca di pomodori e mandorle. Busiate o casarecce esaltano il sapore, immergendosi perfettamente nel condimento.
Il pesto, una salsa iconica della cucina italiana, può deludere quando gli ingredienti non sono freschi o la preparazione è errata. Scopriamo come riconoscere un pesto di qualità.
Scopri come preparare il tradizionale pesto genovese: un'emulsione di basilico fresco, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano, Pecorino e olio extravergine d'oliva.
Per conservare al meglio il pesto, trasferiscilo in un vasetto di vetro, coprilo con un sottile strato d'olio e chiudilo ermeticamente. Conserva in frigo fino a 5 giorni.
Il pesto genovese, con le sue radici profonde nella storia ligure, nasce nel Medioevo. Una salsa intramontabile che unisce basilico, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino e olio d'oliva.
