Le cipolle contengono fibre e composti solforati che stimolano l'attività intestinale, favorendo il transito e prevenendo la stitichezza in modo naturale ed efficace.
La cipolla causa alito cattivo a causa dei composti solforati volatili che libera durante la digestione. Questi composti vengono assorbiti nel sangue e rilasciati attraverso i polmoni.
Tagliare la cipolla correttamente è essenziale per una cottura uniforme. Inizia rimuovendo le estremità, poi sbucciala. Taglia a metà e affetta seguendo le linee naturali per ottenere fette regolari.
Le cipolle causano lacrimazione a causa di un enzima che rilascia composti solforati quando vengono tagliate. Questi composti irritano gli occhi, stimolando la produzione di lacrime.
Le cipolle non sono tuberi, ma bulbi. Crescono sottoterra e sono parte della famiglia delle Liliaceae. I tuberi, come le patate, immagazzinano nutrienti in modo diverso.
Le cipolle si conservano meglio in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Evitare l'esposizione diretta alla luce solare per prevenire germogli e marciumi.
Le cipolle germogliate possono ancora essere utilizzate in cucina. Rimuovi i germogli e usa il bulbo per zuppe o soffritti, oppure pianta i germogli per coltivare nuove cipolle.
Per un sugo saporito, la cipolla dorata è ideale grazie al suo equilibrio tra dolcezza e acidità. La cipolla rossa, invece, offre un gusto più delicato e aromatico.
Le cipolle contengono tiosolfato, una sostanza tossica per i cani che può causare danni ai globuli rossi, portando ad anemia. È essenziale evitare di includerle nella dieta canina.
La cipolla provoca lacrimazione a causa di un enzima che rilascia composti solforati quando viene tagliata. Questi composti irritano gli occhi, stimolando la produzione di lacrime.
