Il caramello, con la sua dolcezza avvolgente, trova posto in diverse preparazioni culinarie. Perfetto per guarnire dolci, arricchire gelati o come salsa per frutta, apporta una nota di piacere unica.
Scopri come esaltare i tuoi dessert con il caramello: perfetto con mele, noci, e cioccolato. Un ingrediente versatile che aggiunge una nota dolce e ricca ai tuoi piatti.
Per capire quando il caramello è pronto, osservate il colore: deve essere dorato-ambra. Evitate di basarvi solo sul tempo di cottura, poiché varia in base al calore e alla quantità di zucchero.
Realizzare un caramello morbido richiede precisione: sciogliete a fuoco lento 200g di zucchero con 90ml di acqua, poi aggiungete 115g di burro e 120ml di panna fresca. Mescolate fino all'omogeneità.
