La carbonara, uno dei piatti simbolo della cucina italiana e in particolare di quella romana, è spesso oggetto di intense discussioni gastronomiche. Da quali...
La carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo, tanto semplice quanto deliziosa, anche se mezzo mondo continua inesorabilmente a macchiarla con...
Si mangia con le mani e in pochi bocconi, magari passeggiando all’aria aperta, è economico ma, soprattutto, è gustosissimo. Stiamo parlando dello street food,...
Secondo viaggio nel variegato mondo della pizza a Roma, un piatto semplice in apparenza, ma sul quale negli ultimi tempi sono state condotte sperimentazioni...
Tra via Nazionale e dintorni e il modaiolo intreccio di strade di Monti si possono avere esperienze golose che toccano estremi opposti.
Il minimalismo spinto?...
La cucina italiana candidata a Patrimonio mondiale Unesco. «Era ora! Perché l'amatriciana sta al Colosseo come la carbonara sta al Pantheon", esulta lo chef...
