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Cozze

La Ricetta del ristorante

Belle dentro: la ricetta speciale delle cozze “Incontro tra lagune”

Carlo Ottaviano - Ottobre 9, 2022

Perché dedicare adesso una ricetta alle cozze? Forse per mantenere più vivo il ricordo del mare e dell'estate? Certo, ma prima di tutto perché...

La Ricetta del ristorante

Cozze, brutte ma buone: la ricetta della tiella pugliese tradizionale

Carlo Ottaviano - Agosto 17, 2022

I mitili La saggezza popolare (che non sbaglia mai) suggerisce di mangiare le cozze - piatto icona dell’estate - nei mesi senza R (come luglio...

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Piatti unici

Tasche di pizza in padella, senza lievitazione e cotte in un lampo

Contorni

Carciofi gratinati con patate, il contorno zero sbatti da fare al forno