Sformato di zucchine monoporzione, la ricetta sana e golosa

Giada Todesco
Sformato_zucchine_monoporzione

Sformato di zucchine monoporzione, semplicissimo solo 3 ingredienti principali che vi faranno innamorare di questa ricetta facilissima! Ideale come antipasto per sorprendere i vostri commensali a cena con una ricetta sana e golosa, ma anche come piatto unico per una cena più veloce in famiglia. Amo lo sformato perché mi ricorda quand’ero bambina, il periodo estivo sempre ricco di ortaggi e leggerezza. E tu vuoi provare a cucinare questa ricetta? Mettiti all’opera e ricorda di taggarci nei social quando posterai lo sformato monoporzione di zucchine! Ciao amici di MoltoFood e buona cena!

Ingredienti

Preparazione

Step 1

Lavare e frullare le zucchine.

Step 2

Versare le zucchine in una bowl e aggiungere le uova, l’olio, il sale, il pepe e le spezie che più desideri. Io ho usato erba cipollina e aglio.

Step 3

Aggiungere il formaggio spalmabile e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 4

Con un porzionatore da gelato, riempi i pirottini dei muffin (oppure puoi usare delle cocotte come stampo). Inforna a 180 gradi per 20/25 minuti circa.

Step 5

Prepara la salsa al Parmigiano: in una ciotola versa parmigiano, pepe e poca poca acqua bollente. Mescola fino ad ottenere una salsina liscia ed omogenea. Consiglio: se si rapprende mettila un attimo a scaldare in microonde, quando è calda rimane liquida.

Step 6

A questo punto versa la salsa sopra i tuoi sformati di zucchine, ancora erba cipollina o aneto, un filo d’olio et voilà. Sono pronti per essere assaggiati!

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