Salmone in agrodolce, una ricetta d’effetto dalle note orientali

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    Viola Massa
    Viola Massa
    Se mi chiedessero di raccontare un ricordo d’infanzia, molto probabilmente parlerei di un’immagine, un profumo o un sapore legati alla tavola e ai momenti trascorsi in famiglia. La mia passione per la cucina non arriva da un’esperienza che ti cambia la vita o da un avvenimento particolare… è nata semplicemente con me, guardando nonna preparare la salsa e impastando la pizza con mamma. Quando assaggio qualcosa di buono mi emoziono e quando cucino spero di comunicare quell’emozione anche agli altri. Su MoltoFood trovi tante mie ricette in padella, dolci, salate e facili da replicare! Ma adesso bando alle ciance e accendiamo i fornelli, che a me… è già venuta fame!
    Video
    • Tempo di preparazione: 30 min
    • Difficoltà: Facile
    • Dosi per: 4 persone

    Il salmone in agrodolce è un piatto dalle note orientali facile da fare e pronto in pochi minuti. Ideale per una cena tra amici o per un’occasione speciale in cui desideri stupire i tuoi commensali con dei sapori unici e ricercati, questo piatto saprà conquistare anche i palati più esigenti. 

    Come fare salmone in agrodolce

    Realizzarlo è davvero semplice, ti basta creare il condimento agrodolce mescolando insieme il miele con la salsa di soia, il peperoncino e i semi di sesamo. A questo punto puoi cuocere il salmone in padella. Quando il salmone risulterà dorato da entrambi i lati non dovrai far altro che ricoprirlo con la salsa agrodolce che hai preparato e continuare a cuocere finché quest’ultima non si sarà addensata.

    Che avevo detto? È semplicissimo! E vogliamo parlare di quanto è buono?

    Se vuoi mantenere la linea orientale, puoi servire il piatto con del riso basmati, come ho fatto io. Oppure anche con delle semplici patate al forno questo salmone è buonissimo. In entrambi casi il risultato è una garanzia!

    Non ti resta che scoprire tutti i passaggi e preparare questo delizioso secondo! Iniziamo?

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    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    In un ciotola mescolare insieme il miele con la salsa di soia, il peperoncino e i semi di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.

    Step 2

    Tagliare i filetti di salmone in porzioni uguali, privarli della pelle, lavarli e tamponarli con un foglio di carta assorbente.

    Step 3

    In una padella antiaderente disporre i filetti di salmone e cuocerli da entrambi i lati a fuoco medio basso. Nel frattempo cuocere il riso basmati secondo i tempi di cottura, poi scolare e mettere da parte.

    Step 4

    Quando si sarà formata una bella crosticina irrorare i filetti con il condimento agrodolce e  cuocere finché la salsa non si sarà addensata.

    Step 5

    Per realizzare le cupolette di riso basmati, spennellare con l’olio evo delle ciotoline e compattare il riso al loro. Disporre le ciotoline sul piatto da portata e sollevare, l’olio consentirà di sformare facilmente il riso e dare la forma di cupoletta. Adagiare i filetti di salmone in agrodolce vicino al riso e servire appena fatti. 

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