Rose di patate con pasta sfoglia: l’antipasto sfizioso e facilissimo

Margherita Catalani
Rose di patate

Le rose di patate sono la ricetta perfetta per chi cerca un antipasto scenografico, gustoso e facilissimo da preparare. Con pochi ingredienti – pasta sfoglia, patate, prosciutto cotto e formaggio – puoi creare delle deliziose roselline salate che faranno impazzire tutti. La loro forma elegante e il sapore irresistibile le rendono ideali per ogni occasione: aperitivi, buffet o anche un pranzo informale in famiglia.

La pasta sfoglia è il vero asso nella manica di questa ricetta. Versatile e pratica, si abbina meravigliosamente alla morbidezza delle patate e al ripieno filante di prosciutto cotto e formaggio.

Ma il bello delle rose di patate è che puoi personalizzarle come preferisci, adattandole ai tuoi gusti o a ciò che hai in frigorifero. Hai delle zucchine grigliate avanzate? Perfette! Aggiungile per un tocco di freschezza. Vuoi qualcosa di più sofisticato? Prova il salmone affumicato e magari una spolverata di aneto. Se invece ami i sapori intensi, lo speck o il gorgonzola sono la scelta ideale per dare una marcia in più a queste delizie. E per chi preferisce una versione vegetariana, basta eliminare il prosciutto cotto e aggiungere qualche fettina di melanzana grigliata o un mix di formaggi.

Come si fanno le rose di patate

Preparare le rose di patate è un gioco da ragazzi. Stendi la pasta sfoglia, disponi le fettine sottilissime di patate, aggiungi il tuo ripieno preferito e arrotola il tutto con cura. In pochi minuti avrai delle piccole opere d’arte pronte da infornare. Il risultato? Roselline dorate e fragranti, con un ripieno cremoso e saporito che conquisterà tutti al primo morso.

Le rose di patate non solo sono buonissime, ma sono anche un’ottima occasione per divertirti in cucina. Con ingredienti semplici e un pizzico di fantasia, puoi creare varianti sempre nuove che stupiranno i tuoi ospiti. E poi appena sfornate le patate sono davvero dorate e croccanti… insomma, mangiate calde queste rose di patate sono davvero spaziali, provare per credere!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Stendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividilo in 6 strisce.

Step 2

Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili con una mandolina. Posiziona tante fettine una vicino all’altra sul bordo di una striscia. Aggiungi sale, pepe e origano o rosmarino. Posiziona anche delle striscioline di prosciutto cotto a fette.

Step 3

Aggiungi anche delle striscioline di formaggio a fette, ripiega il bordo della sfoglia in modo da coprire la farcitura e poi arrotola per dare forma alla rosa. Ripeti questi passaggi fino a formare un totale di 6 rose.

Step 4

Posiziona le rose negli stampi da muffin con i pirottini di carta, inforna a 200°C, forno ventilato per 25 minuti circa, o comunque fino a doratura.

Step 5

E… pronte! Sono squisite e facilissime!

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