Pasqua e ristoranti? Davvero, non mancano le opportunità. Ma non bisogna nemmeno comprimere il piacere di andarsi a scovare la piccola chicca gourmet per costruire a casa il proprio menù. Ecco allora una ricetta per stupire tutti in modo originale.
Arturo Scarci, guru del pesce, solido e gioioso al timone del suo Meglio Fresco di via Boccea, per Pasqua suggerisce una sua versione marinara della vignarola. «Con mia moglie Meri ci siamo inventati un risotto primaverile e marinaro».
