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Tonno scottato, la ricetta gourmet da fare a casa

Il tonno scottato, conosciuto anche come scottata di tonno, è un secondo piatto eccezionale, fresco e nutriente. È un piatto tipico delle località balneari,...

Involtini di verza vegetariani, la ricetta semplice e gustosa

Gli involtini di verza sono un secondo piatto semplicissimo che si prepara senza troppe difficoltà dopo aver sbollentato le foglie di verza, farcendole a...

Calamari ripieni con crema di patate al limone, la ricetta dal sapore delicato

Cucinare piatti di mare è da sempre l'ostacolo apparentemente più grande per i cuochi principianti. Oggi voglio dimostrarvi il contrario svelandovi piccoli trucchi per...

Polpettone di tonno, la ricetta per ottenerlo morbido e compatto

Il polpettone di tonno è uno di quei piatti che mi riporta all’infanzia. Mia mamma non lo preparava, ma la mamma della mia migliore...

Frittata di patate, la ricetta dorata e squisita

Da adolescente mi ero auto-proclamata “queen della frittata”. Eh si perché spesso preparavo il pranzo per mio padre e il mio cavallo di battaglia...

Pollo alla cacciatora: la ricetta dei bocconcini tutta da gustare

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto gustoso e saporito tipico della cucina italiana che ha origini in Toscana. Cosce di pollo o pollo in pezzi rosolato in padella con verdure e aromi classici (cipolla,...

Polpette di ceci al forno, la ricetta facile e alla portata di tutti

Tra i miei buoni propositi del nuovo anno c’è quello di mangiare meno carne. Per una questione etica, di impatto ambientale e di salute....

Polpette di verdure, la ricetta sana e sfiziosa che ti farà innamorare

Quella di oggi è la ricetta di riciclo che mi piace di più in assoluto. Con queste polpette di verdure vi dimostrerò come recuperare...

Pesce spada gratinato: la ricetta “alla gallipolina” semplice e gustosa

Un piatto tipico della zona di Gallipoli dove il pesce spada è uno degli ingredienti più caratteristici. Una ricetta semplice e veloce ma, soprattutto,...

Cordon bleu, la ricetta golosa e veloce che piace a tutti

Sono buoni, facili e saporiti ma per ottenerli perfetti sono necessarie alcune piccole accortezze. Sto parlando dei cordon bleu, uno dei secondi di carne...
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