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Primi

I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Pasta alla carlofortina, il piatto che unisce tutte le ricette del fuorisede!

Floriana Bellino -
Quando penso ai piatti tipici dei fuorisede mi vengono in mente sicuramente la pasta al pomodoro, la pasta al pesto e la pasta col...
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Anelletti al forno siciliani, la ricetta del timballo di pasta più buono di sempre

Viola Massa -
Gli anelletti al forno sono un piatto iconico della tradizione siciliana. Non sono altro che un ricco timballo di pasta preparato nell'isola soprattutto nei...
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Pasta con nduja: la ricetta facile, veloce e cremosissima!

Antonio La Cava -
La pasta con nduja è un piatto tipico della cucina calabrese ed è piccante, gustoso, facile e veloce da preparare! Questo lo rende davvero...
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Cannelloni ricotta e spinaci, la ricetta perfetta per i giorni di festa

Flavia Panariello -
I cannelloni ricotta e spinaci sono il piatto perfetto da portare in tavola per tantissime occasioni: la domenica per il classico pranzo in famiglia,...
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Penne al baffo, il primo piatto cremosissimo che devi provare

Margherita Catalani -
È vero che i primi piatti con la panna sono un po’ vintage ma… quanto sono cremosi? Parliamone! Dopo la gramigna panna e salsiccia,...
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Spaghetti al polpo ubriaco, il primo da perdere la testa!

Antonio La Cava -
Il polpo ubriaco è un secondo piatto tipico della cucina fiorentina, spesso servito sia come piatto unico in accompagnamento a dei crostini di pane, sia...
Secondi

Farfalle al salmone, il primo vintage cremosissimo!

Margherita Catalani -
Se ti dico “cucina anni 80-90” a cosa pensi? Alle penne alla vodka? Possibile! Ma che mi dici delle farfalle al salmone? Cremose, facili,...
Primi

Pasta burro e parmigiano, tutti i segreti per una cremina da urlo

Flavia Panariello -
Il comfort food per eccellenza, il piatto di pasta che mia mamma cucinava spesso e volentieri quando arrivavamo a casa tardi e non c'era...
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Carbonara di carciofi perfetta, la variante golosissima

Antonio La Cava -
La carbonara di carciofi è, a mio avviso, la variante perfetta per un piatto così iconico come la carbonara. Questo perché il retrogusto leggermente...
Primi

Pesto di carote e noci: la ricetta cremosa, ricca di vitamina A e grassi buoni

Floriana Bellino -
Pensare sempre a piatti diversi da proporre a pranzo, soprattutto se si tratta di primi piatti, è una sfida per chi vuole variare e...
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