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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Conchiglioni ripieni freddi, la ricetta dell’estate

Margherita Catalani -
L'estate è la stagione perfetta per gustare piatti freschi e leggeri, e i conchiglioni ripieni freddi sono la scelta ideale per sorprendere amici e...
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Pasta con capuliato e mollica tostata, l’originale ricetta siciliana facile da fare

Viola Massa -
La cucina siciliana è ricca di sapori autentici e tradizioni e la pasta con il capuliato e la mollica tostata è uno dei piatti...
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Insalata di pasta fredda, il primo piatto fresco da portare dove vuoi

Viola Massa -
L'estate è la stagione dei piatti freschi e leggeri e uno dei miei preferiti è sicuramente l'insalata di pasta fredda. Questo primo piatto è...
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Calamarata estiva, la ricetta con pomodorini e gamberi

Virginia Fabbri -
La calamarata è uno dei miei formati di pasta preferiti in assoluto, soprattutto in estate, perché mi piace un sacco abbinata a sughi di...
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Risotto alla parmigiana di melanzane, la ricetta che ti fa sognare

Viola Massa -
La parmigiana è uno dei miei piatti a base di melanzane preferiti in assoluto! Melanzane fritte, salsa di pomodoro, provola e parmigiano... un mix...
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Pesto di mandorle, il primo piatto ricco e avvolgente per fare il pieno vitamine e sali minerali

Floriana Bellino -
D'estate cucinare è sempre un'impresa con il caldo che avanza. L'unico sforzo che possiamo concederci ai fornelli è magari la cottura del riso o...
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Pasta zafferano e salsiccia: il primo piatto da perdere la testa

Antonio La Cava -
Salsiccia e zafferano, si sa, è sempre stato l'abbinamento perfetto: due ingredienti che si fondono tra loro alla perfezione. Il sapore intenso della salsiccia...
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Penne all’arrabbiata di peperoni, il primo piatto che farà andare a fuoco le tue papille gustative

Floriana Bellino -
Questo piatto è letteralmente una bomba di gusto e di piccantezza, non adatto ai deboli di stomaco e nemmeno agli intolleranti del piccante… come...
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Pesto di pomodorini arrostiti: la ricetta migliore che proverai oggi

Antonio La Cava -
Il pesto di pomodorini arrostiti è un saporito condimento freddo, perfetto per condire la vostra pasta preferita. Per quanto riguarda la sua praticità, versatilità e...
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Involtini di melanzane con spaghetti, la tradizione siciliana in tavola

Viola Massa -
Gli involtini di melanzane con spaghetti sono un piatto ricco e saporito che combina la dolcezza delle melanzane con la bontà di un piatto...
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Torta rustica prosciutto e formaggio: la ricetta alta, soffice e super saporita

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