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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Risotto alla parmigiana di melanzane, la ricetta che ti fa sognare

Viola Massa -
La parmigiana è uno dei miei piatti a base di melanzane preferiti in assoluto! Melanzane fritte, salsa di pomodoro, provola e parmigiano... un mix...
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Pesto di mandorle, il primo piatto ricco e avvolgente per fare il pieno vitamine e sali minerali

Floriana Bellino -
D'estate cucinare è sempre un'impresa con il caldo che avanza. L'unico sforzo che possiamo concederci ai fornelli è magari la cottura del riso o...
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Pasta zafferano e salsiccia: il primo piatto da perdere la testa

Antonio La Cava -
Salsiccia e zafferano, si sa, è sempre stato l'abbinamento perfetto: due ingredienti che si fondono tra loro alla perfezione. Il sapore intenso della salsiccia...
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Penne all’arrabbiata di peperoni, il primo piatto che farà andare a fuoco le tue papille gustative

Floriana Bellino -
Questo piatto è letteralmente una bomba di gusto e di piccantezza, non adatto ai deboli di stomaco e nemmeno agli intolleranti del piccante… come...
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Pesto di pomodorini arrostiti: la ricetta migliore che proverai oggi

Antonio La Cava -
Il pesto di pomodorini arrostiti è un saporito condimento freddo, perfetto per condire la vostra pasta preferita. Per quanto riguarda la sua praticità, versatilità e...
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Involtini di melanzane con spaghetti, la tradizione siciliana in tavola

Viola Massa -
Gli involtini di melanzane con spaghetti sono un piatto ricco e saporito che combina la dolcezza delle melanzane con la bontà di un piatto...
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Pasta alla Montecarlo, la ricetta golosa per chi ha voglia di esagerare

Antonio La Cava -
La pasta alla Montecarlo è un primo piatto ricco e goloso a base di macinato di manzo, panna e pesto di basilico. Un mix...
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Raviolone ripieno con tuorlo fondente, la ricetta gourmet alla portata di tutti

Virginia Fabbri -
Il raviolone ripieno con tuorlo fondente è un primo piatto molto scenografico e anche molto sostanzioso. Può sembrare una ricetta molto complessa, ma vi...
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Pesto di noci, il primo piatto delicato per gli amanti della pasta “in bianco”

Floriana Bellino -
Tornate a casa dal lavoro o università e siete stanchi e affamati? Il vostro frigo piange e avete voglia di un bel piatto di...
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Trofie al pesto di pistacchio e speck, una goduria!

Viola Massa -
Le trofie al pesto di pistacchio sono un primo facile da fare ma di grande effetto. Il pesto pistacchio con il suo sapore dolce...
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