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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Triangoli di lasagne, un primo super facile e originale!

Margherita Catalani -
Sei stanco della solita lasagna? O magari vuoi stupire i tuoi ospiti con qualcosa di originale senza rinunciare al sapore inconfondibile della pasta al...
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Pasta alla pecorara: la versione “alla romana” del primo piatto dal sapore intenso

Antonio La Cava -
Oggi andremo insieme alla scoperta della pasta alla pecorara ovvero pasta, ricotta di pecora, guanciale e pecorino. Facile, veloce e goduriosa, questa ricetta si...
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Pasta alla francescana: la ricetta ricca e golosa per chi ama i sapori caserecci

Antonio La Cava -
La pasta alla francescana è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria umbra, una regione famosa per la sua cucina semplice...
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Cous cous autunnale, l’idea sana e colorata per i tuoi pranzi veloci

Virginia Fabbri -
E chi l’ha detto che il cous cous si mangia solo d’estate?! Questo piatto è così semplice, che rinunciarci solo perché si abbassano le...
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Manfredi con la ricotta: il classico napoletano per chi ha tanta fame

Antonio La Cava -
La cucina italiana è una celebrazione di sapori autentici e tradizioni secolari, e questo lo sappiamo tutti. I manfredi con la ricotta ne sono...
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Spaghetti alla puveriello: il piatto povero campano che ti farà perdere la testa

Antonio La Cava -
La pasta alla puveriello è una ricetta di origine napoletana, nata come piatto povero durante il dopoguerra. Una ricetta capace di deliziare i palati di tutti...
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Fettuccine alla norcina: un primo piatto irresistibile!

Antonio La Cava -
Le fettuccine alla norcina sono un simbolo della cucina umbra, un piatto unico caratterizzato dall'utilizzo di pochi e semplici ingredienti. L'intramontabile combinazione di funghi...
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Gnocchi di zucchine con crema di ricotta e speck croccante

Viola Massa -
Gli gnocchi di zucchine sono una valida alternativa ai tradizionali gnocchi di patate, ideali per chi desidera un primo gustoso ma leggero, senza rinunciare al...
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Paccheri gamberi, speck e burrata: il connubio perfetto che ti conquisterà

Antonio La Cava -
In questa ricetta ogni ingrediente gioca un ruolo chiave nel creare un piatto equilibrato e gustoso. Innanzitutto i paccheri, che sono a mio avviso...
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Pasta zucchine e salsiccia: il primo cremoso e intramontabile!

Antonio La Cava -
La cucina italiana è ricca di piatti che sanno unire semplicità e gusto in modo unico. Tra questi, i primi piatti a base di...
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