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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Spaghetti alla Nerano, il segreto per renderli super cremosi

Emmanuele Cuomo -
Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto originale della costiera Amalfitana. Precisamente ci troviamo a Marina del Cantone (Nerano) dove la leggenda narra...
Antipasti

Gazpacho di verdure: fresco e leggero, perfetto per l’estate!

Giada Todesco -
Oggi vi parlo di una ricetta che è un vero e proprio must per l'estate: il gazpacho di verdure leggero arricchito con... fragole! Questa...
Primi

Pasta fredda estiva e vegana ai pomodorini e zucchine: perfetta da portare al mare!

Giada Todesco -
Pasta fredda vegana ai pomodorini e zucchine, perfetta da portare al lavoro o al mare! Una ricetta veloce e sana per l'estate, fresca e...
Primi

Gnocchi alla sorrentina, la ricetta originale

Emmanuele Cuomo -
Gli gnocchi alla sorrentina sono uno tra i primi piatti di pasta fresca più amati della cucina campana e italiana in generale. Gli gnocchi...
Primi

Spaghetti con le cozze e pomodorini, la ricetta estiva pronta in pochi minuti

Emmanuele Cuomo -
Gli spaghetti con le cozze e pomodorini sono un primo piatto estivo e facile da fare. Dalle nostre parti di solito si usa prepararlo...
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Gnocchi alla romana, la ricetta tradizionale non delude mai

Elisa Sorrentino -
Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico della tradizione romana. Magari li conosci giá, sono dei golosi dischetti di semolino che si...
Primi

Risotto agli asparagi e caprino, la primavera nel piatto!

Elisa Sorrentino -
Il risotto agli asparagi é un primo piatto cremoso e delicato. La mia versione personale prevede l’aggiunta del caprino che si abbina perfettamente a...
Primi

Pasta con broccoli e taralli croccanti, un primo piatto vegetariano velocissimo ma delizioso!

Elisa Sorrentino -
Questo primo piatto è la mia versione della pasta con i broccoli. Hai già provato quella classica? Okay, è molto buona, ma la mia...
Primi

Cous cous con verdure piselli e uvetta: un primo piatto fresco e colorato

Elisa Sorrentino -
Se sei in cerca di un primo piatto fresco per la stagione estiva questa ricetta fa al caso tuo!! Il cous cous con verdure,...
Primi

Ricetta della pasta alla Norma con melanzane

Emmanuele Cuomo -
Scopri come preparare la deliziosa ricetta "pasta alla norma": la ricetta tradizionale siciliana che rappresenta una vera e propria "Norma di bontà". Con le...
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