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I primi piatti sono il pasto per antonomasia: qui si manifesta la forza tradizionale della cucina italiana e si riuniscono gli amanti della pasta. I primi piatti che sono veri e propri protagonisti del tavolo, facili da preparare e sempre apprezzati. Dai classici spaghetti al pomodoro alle innovative zuppe di stagione, ci sono ricette per ogni gusto e necessità, sempre spiegate passo dopo passo.

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Vellutata di finocchi e patate, il piatto gustoso che scalda le giornate e il cuore

Viola Massa -
La vellutata di finocchi e patate è una ricetta delicata e avvolgente che unisce semplicità e gusto in un unico piatto. Finocchi, patate e...
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Risotto zafferano e zucchine, il primo delicato che piace a tutti

Virginia Fabbri -
Il risotto zafferano e zucchine è un primo cremoso e colorato che conquista sempre a tutti. È un piatto semplice, raffinato e dal gusto...
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Pastina con formaggino: l’intramontabile comfort food che fa tornare bambini

Margherita Catalani -
C’è un piatto che ha il potere di riportarci all’infanzia con un solo assaggio: la pastina con formaggino. È la coccola culinaria per eccellenza,...
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Canederli in brodo, la ricetta che scalda il cuore

Virginia Fabbri -
I canederli o Knödel sono una ricetta della cucina tradizionale del Trentino Alto-Adige. Si tratta di sostanziosi gnocchi di pane arricchiti con speck, uovo...
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Zuppa di pollo, il piatto caldo e cremoso che ti farà innamorare

Margherita Catalani -
La zuppa di pollo è un vero e proprio comfort food, un piatto che sa di casa, di serate invernali e di voglia di...
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Penne al salmone: il piatto senza tempo che piace sempre a tutti

Antonio La Cava -
Le penne al salmone sono un piatto tanto semplice quanto delizioso, capace di unire un sapore deciso (salmone) ad una consistenza super cremosa (panna).Le...
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Pappardella ripiena, la ricetta facile e scenografica che ti farà fare un figurone

Virginia Fabbri -
Cerchi un'idea di pasta fresca ripiena gourmet e golosa per sorprendere i tuoi ospiti?! La pappardella ripiena è la ricetta che fa al caso...
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Tortellini al forno, il comfort food irresistibile

Margherita Catalani -
Quando la pioggia batte sui vetri e il cielo è grigio, c'è un piatto che sa come riscaldare l'anima: i tortellini al forno. Questa...
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Pasta cozze e pecorino: un trio esplosivo che sfata il mito

Antonio La Cava -
Chi l'ha detto che pesce e formaggio non possano convivere felicemente in un piatto? Questo spaghettone con le sue cozze succose, i pomodorini freschi...
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Spaghetti poveri: un’esplosione di sapori mediterranei… a basso costo!

Antonio La Cava -
Possono dei semplici ingredienti poveri, di facile reperibilità, dar vita a un piatto di pasta sano, veloce e gustoso? Assolutamente si!Gli spaghetti poveri sono...
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