“Piatti che non piacciono allo sposo: cucuzzielli alla scapece.” Queste le parole di Enzo Turco alias Carluccio ”Uomo di ferro” nel film dell’intramontabile Totò,...
La pasta acqua e farina è il formato più semplice da preparare in casa. Rinunciando all’impiego delle uova, che forniscono una base più ’importante’,...
Oggi il Tufello e i territori adiacenti si sono profondamente trasformati, aprendosi ai sapori del mondo e agli spostamenti della popolazione. In origine, tuttavia,...
Sulle polpette Pellegrino Artusi era stato categorico: «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette. Questo è un piatto che...
