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Crocchette di patate: la ricetta per non farle rompere in cottura

A Napoli il crocchè, noto anche come crocchetta di patate, si chiama panzarotto. Perché? Non lo so, ma è troppo bello: riempie la pancia,...

Sapori di mare, Spaghetti allo scoglio

Difficile non trovare un ristorante di mare che non proponga una propria versione dei mitici spaghetti allo scoglio. Un piatto che, per una di...

Crema al mascarpone, i vasetti golosi con crumble e fragole

Golosissimi vasetti con crema al mascarpone, crumble e fragole, un dolce squisito che lascerà tutti a bocca aperta! Se ti dicessi “crema al mascarpone” scommetto...

Pesto, la dolce vita dal mortaio. La ricetta del minestrone alla genovese

Il condimento «Ma come si fa, belàn, a proporlo senza aglio?», s’infervora Gianni Bruzzone, mitico patron di Bacciccin du Caru, piccola osteria dal 1890 arrampicata...

Insalata di puntarelle: fresca e golosa, da provare in vista dell’estate!

Insalata di puntarelle: diversa dal solito, sana e buona da fare in vista dell'estate! Una volta che hai provato questa ricetta, te ne innamorerai...

A tutto sapore, le polpette all’amatriciana

Tra il bordo estremo di Monti e l’Esquilino si concentra un'offerta molto valida e variata di ristorazione che abbraccia davvero ogni possibile ortodossia golosa....

Pasta al pesto di zucchine e gamberetti, un primo piatto facile ma d’effetto!

La pasta con pesto di zucchine e gamberetti è un primo piatto semplice da realizzare ma d’effetto! L’abbinamento delle zucchine con i gamberi è un...

Sua Maestà la mortadella in tavola, la ricetta dei tortellini

L'alimento Ma chi lo ha mai detto che un tour gourmet non possa cominciare tra le austere stanze di un museo? E invece succede così...

Mezze maniche fave, guanciale e pecorino: un primo saporito e primaverile

Fave e pecorino è un abbinamento intramontabile, protagonista di scampagnate e pranzi primaverili all’aperto. Oggi lo utilizziamo per preparare una ricetta perfetta per questo...

A tutta birra, il brasato di manzo alla birra scura

Il Pub, prima ancora di essere luogo di cucina, è storicamente un luogo di incontro e convivialità. Non a caso la parola pub è...
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