Tisane
Tutti cultori di erbe, salvo poi sbagliare usando come fossero sinonimi le parole tisana, infuso e decotto. «In realtà - spiega Nadia Gulluni, biologa...
Non farti ingannare dal nome, si chiama polpettone, ma della carne non c’è traccia. Il polpettone alla genovese è un secondo piatto vegetariano. Forse...
La tradizione
Chi scrive si dichiara subito reo confesso. Parlerà di polpette tradendone però l'origine che le vorrebbe solo di carne. Tant'è che la parola...
La specialità
«La porca, la porca! Ciavemo la porchetta, signori! La bella porca de l'Ariccia co un bosco de rosmarino indela panza!» urlava il porchettaro...
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano che sta bene letteralmente con tutto. Da piccola quando mia mamma me le preparava credevo...
