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Sfide di sapori, i tortelli di mortadella su crema di Parmigiano con rughetta fritta

Sushi e pizza scrocchiarella, tortelli e salse esotiche: tanti i locali che giocano (di fantasia) con le ricette a Lungotevere dei Mellini. Grande fermento...

Pasta aglio e olio con peperoncino: gli spaghetti con granella croccante da provare

La pasta aglio e olio con peperoncino sono tipici della cucina napoletana, ma sono un ottimo salva pasto quando in casa non si ha...

Enigma carbonara, origini e ricetta degli spaghetti alla carbonara

La carbonara insieme a gricia, cacio e pepe e amatriciana tiene banco da tempo in tutte le tavole della tradizione. Non a caso, da...

La caponata, una ricetta ricca di verdure che non può mancare a tavola!

Quando penso ai contorni uno dei primi che mi viene in mente è proprio lei, la caponata! Ricca, cremosa, saporita e agrodolce, conquista davvero...

Il futuro nel piatto, dentice al sale crema di zucca fumé e funghi

Tra Piazza di Spagna e piazza del Popolo l'Hi-Res (High Restaurant e Terrace lounge dell’hotel Valadier) guarda senza stancarsi al futuro. «È un progetto in...

Cacio e pepe, che pasta? Ecco la ricetta dei ravioli

La pasta cacio pepe, pur nella sua semplicità, si presta a numerose varianti. La prima riguarda il formato della pasta, secca o fresca, spaghetti...

Paradisi di delizie, la ricetta della calamarata con calamari e pomodorini del Piennolo

Anche senza spiaggia, lago, scorci esotici, o vette alpine si può vivere a Roma un’esperienza gourmet all’aria aperta. Dalla semplicità di una pizzeria trendy,...

Peperoni gratinati, saporiti e gustosi in 20 minuti

Amici di MoltoFood, che ne dite di preparare un contorno saporito e gustoso con i peperoni? Bastano pochi ingredienti e 20 minuti di forno...

Sapori del Golfo, la linguina con ragù di papiro peloso (granchio di scoglio)

Formia già città romana di ville, quindi fortificato borgo medioevale con scenografica cattedrale, oggi è luogo di frequentate spiagge oltreché luogo di elezione per...

Sorbetto al limone, la ricetta fresca e facile da fare in casa

L'estate per noi è sempre un momento dove soffriamo il caldo afoso, ognuno di noi ha dei metodi per rinfrescarsi. Io ad esempio quando...
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