HomeRicetteLa Ricetta del ristorante

La Ricetta del ristorante

- Adv -

La verità nel piatto: la ricetta della bufala “Sferica”

A tavola Nuda e cruda è una delle pietanze più amate specialmente quando si avvicina la bella stagione. Lo confesso: a me la mozzarella di...

Sfizi che capricci: la ricetta del baccalà al pil pil e spinacini

A Roma il panorama della ristorazione continua ad essere vivace e frastagliato. Le cucine puntano molto sulle materie prime e sullo sfizio, spesso correndo...

Lode al panino: la ricetta della baguette alle olive con speck, funghi e rucola

Tendenze Sembra facile fare un panino a regola d'arte. Ma tranquilli, se state leggendo questo articolo è probabile che stiate uscendo da casa e che...

“Alici” nel Paese delle Meraviglie: la ricetta dei bucatini con sarde e finocchio selvatico

La pietanza A quale specie ci riferiamo quando parliamo di pesce azzurro? Tonno, alalunga, alletterato, palamita o pesce spada? Oppure acciuga, sardine, sgombro, aguglia o...

Salsicce & Co: la ricetta della bruschetta di zio Gennaro

La specialità Sono davvero tanti in Italia i possibili grand tour gourmet a tema. E le umili salsicce non fanno eccezione. Addirittura, nel calendario gastronomico,...

Carciofi, piatto da re: la ricetta del “Baccacarciofo”

A Roma i carciofi sono un autentico totem nel panorama dei sapori. Nel territorio di Cerveteri, a nord, e in quello di Sezze, a...

Mandorla e zucchero augurano felicità: la ricetta dei fiori di confetti

La specialità Ormai i confini di ogni cosa sono labili. Così è anche per i confetti che, per tradizione e definizione, sarebbero solo mandorle ricoperte...

Un mix di tradizione, la ricetta della giardiniera di “Sintesi”

La pietanza Dall'orto in campagna: la giardiniera, piatto antico e popolare in tutte le regioni d'Italia, è tornata prepotentemente di moda. Carote, peperoni rossi e...

Tradizione di qualità, la ricetta della zuppa piccante del Sichuan

Campo de' Fiori è uno spazio di movida fin dal mattino, con il rito del cornetto e del cappuccino, della pizza bianca e rossa...

Sfiziosi con stile, la ricetta delle busiate gamberi e pistacchi

Tra corso Trieste e viale Regina si incontra un panorama gourmet molto frastagliato. L'esperienza estrema è senza dubbio la cucina del Masterchef Valerio Braschi....
- Adv -

Ultime ricette

- Adv -