Pollo alla pizzaiola: la ricetta in padella super filante che ti salva la cena

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    Margherita Catalani
    Margherita Catalani
    Il mio motto è: “La vita è troppo breve per mangiare insalata!”, il che la dice lunga! Adoro cucinare, fotografare e scrivere ma il mio momento preferito, lo confesso, è quello dell’assaggio :)
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    • Tempo di preparazione: 30 min
    • Difficoltà: facile
    • Dosi per: 3 persone
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    Se il frigorifero piange e il tempo per cucinare scarseggia, il pollo alla pizzaiola è la ricetta salva-cena che ti farà uscire dall’indecisione con gusto e semplicità. Pochi ingredienti, zero stress e un risultato che mette tutti d’accordo: una carne tenera, saporita, con quel tocco filante che conquista grandi e piccini. Insomma, il comfort food perfetto da portare in tavola in meno di mezz’ora.

    Ingredienti semplici, risultato da leccarsi i baffi

    La magia del pollo alla pizzaiola sta tutta nella combinazione di elementi semplici ma vincenti: fettine di petto di pollo che diventano morbidissime, avvolte in una salsa di pomodoro profumata con origano e basilico, con l’aggiunta irresistibile di mozzarella filante e una spolverata generosa di formaggio grattugiato. Il tutto si prepara in padella, senza bisogno di accendere il forno. Più pratico di così!

    Pollo alla pizzaiola, ideale per ogni occasione

    È il piatto ideale per quelle serate in cui non sai cosa cucinare ma vuoi comunque qualcosa di sfizioso. Il pollo alla pizzaiola si accompagna perfettamente a un contorno di patate al forno, a un’insalata fresca e, ovviamente, a una bella fetta di pane per l’immancabile scarpetta nella salsa. E fidati: farai fatica a resistere!

    Buono oggi, perfetto anche domani

    Non solo è buono appena fatto, ma è anche un’ottima idea per il meal prep. Si conserva in frigo e si riscalda facilmente, mantenendo intatto tutto il suo sapore. Perfetto anche da portare in ufficio per una pausa pranzo che profuma di casa.

    Insomma, se cerchi un secondo piatto veloce, saporito e alla portata di tutti, il pollo alla pizzaiola è la risposta giusta. Semplice ma con carattere, conquisterà i palati più esigenti… e soprattutto quelli dei bambini, che lo adoreranno fin dal primo morso.

    Pronto a scoprire come preparare il tuo pollo alla pizzaiola perfetto? Allaccia il grembiule e preparati a far felice tutta la famiglia!

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    Preparazione

    Step 1

    Parti dal soffritto, in padella olio e cipolla, sedano e carota tagliati a cubetti, lascia soffriggere e poi aggiungi le fettine di petto di pollo. Fai rosolare bene da entrambi i lati, poi condisci con sale e origano.

    Step 2

    Ora la passata di pomodoro, un bel goccio d’acqua, aggiusta di sale se necessario e copri con il coperchio. Lascia cuocere a fiamma bassa per 15-20 minuti girando le fettine di tanto in tanto.

    Step 3

    Quando il sugo si è ristretto un po’ aggiungi 1 mozzarella a fettine e lasciala sciogliere + un po’ di basilico fresco. Completa con una spolverata di formaggio grattugiato. Il risultato?! Carne morbida e saporita con un tocco filante che ti conquisterà!

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