- Tempo di preparazione: 45 min
- Difficoltà: molto facile
- Dosi per: 3 persone
Amici di MoltoFood oggi voliamo in Grecia con queste patate alla greca!
So già che le adorerete perché sono leggermente speziate, belle croccantine (grazie alla cottura in friggitrice ad aria) e con un tocco un po’ diverso dal solito grazie all’aggiunta della feta.
Per questa ricetta delle patate alla greca ho deciso di optare per la cottura in friggitrice ad aria in modo da utilizzare pochissimo olio e ottenere un risultato super croccante. Se preparate le patate per parecchie persone vi consiglio di non cuocerle tutte insieme nella friggitrice ad aria, ma un po’ alla volta, in modo che la cottura avvenga in maniera uniforme e risultino alla fine super crunchy.
Se non avete la friggitrice non preoccupatevi: potete cuocere le patate anche in forno ventilato a 190 gradi, aggiungendo, però un po’ più di olio nel condimento.
Una volta che le vostre patate saranno cotte (in friggitrice ad aria oppure al forno) vi basterà impiattarle con la feta sbriciolata, sale, pepe, un po’ prezzemolo tritato e qualche fettina di limone… e l’aperitivo è servito!!
E se la feta in questo periodo estivo è la cosa che ami di più, prova anche queste ricette!
Insalata greca
Spanakopita
Corona di pasta sfoglia con zucchine e feta
Insalata di anguria e feta
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Ingredienti
- Patate 4
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Paprika piccante 1/2 cucchiaino
- Aglio 1/2 spicchio
- Olio 1 cucchiaio
- Feta greca 60 gr
- Prezzemolo un mazzetto
- Olio
- Sale
- Pepe
Preparazione
Step 1
Pelare le patate.
Step 2
Tagliarle a bastoncino.
Step 3
Metterle a bagno in acqua fredda per 15 minuti.
Step 4
Scolarle e asciugarle bene.
Step 5
Condirle in una ciotola con un cucchiaio d’olio, aglio tritato e paprika (dolce e piccante).
Step 6
Disporle all’interno della friggitrice ad aria e cuocerle a 195 gradi per 25 minuti circa, scuotendo il cestello a metà cottura.
Step 7
Ecco pronte le nostre patate!
Step 8
Servirle calde condendole con feta sbriciolata, un pizzico di sale, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e fettine di limone.
Cose da sapere sulla feta greca
Che cos'è la feta?
La feta è un formaggio tipico della cucina greca, prodotto con latte di pecora o capra. Ha una consistenza compatta e friabile e un sapore distintivo, salato e leggermente acidulo.
Come condire la feta greca?
Per condire la feta greca, puoi utilizzare olio d’oliva extravergine, erbe aromatiche come origano o timo, pepe nero e succo di limone per un tocco di freschezza. Questa combinazione di ingredienti esalterà il sapore caratteristico della feta.
Come conservare la feta greca?
Per conservare la feta greca al meglio, è consigliabile riporla nel suo liquido di conservazione originale o in una soluzione di acqua salata. Conservala in frigorifero, coprendola bene per evitare che si secchi, e consumala entro pochi giorni dall’apertura.
Come sostituire la feta greca?
Se devi sostituire la feta greca, puoi optare per altri formaggi simili come il paneer, il queso fresco o il ricotta salata. Tuttavia, tieni presente che il sapore e la consistenza potrebbero differire leggermente dalla feta.
Che sapore ha la feta?
La feta ha un sapore distintivo e riconoscibile, con una nota salata e un lieve retrogusto acido. È caratterizzata da una piacevole combinazione di sapori che la rende unica. La sua consistenza friabile contribuisce alla sua esperienza gustativa e la rende un ingrediente versatile in molte preparazioni culinarie.
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