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Moka, la macchinetta del caffè cambia forma. L'architetto Chipperfield: «Rispettiamo la tradizione»

L'iconica caffettiera Moka di Alfonso Bialetti ha reso popolare l'espresso "fatto in casa" più di 90 anni fa. Ora però c'è una nuova versione...

Cibi di stagione a marzo: i prodotti da scegliere in questo mese

L'arrivo di marzo segna la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, portando con sé una nuova gamma di cibi di stagione freschi e sani....

Street food colto, la ricetta della porchetta fatta in casa

Lo street food diventa colto nella Capitale e regala una felice commistione di antico e di moderno, di Romano che più Romano non si...

Il cappuccino perfetto in dieci mosse: a svelare il decalogo due esperti bartender

Volete conquistare i vostri clienti del bar, con un risveglio ad alta intensità di gusto e cremosità? D’ora in poi, basterà seguire le infallibili istruzioni...

Chiffon Cake all’arancia: la ricetta del ciambellone profumato e sofficissimo

La Chiffon Cake, ovvero "Torta Chiffon", è un dolce sofficissimo dalla consistenza leggera come una nuvola! Sin dal primo assaggio, questa torta vi conquisterà e vi donerà la sensazione...

La Cantina di Cesare, aria di casa e eccellenze del territorio

È la cucina romana di tradizione familiare la grande protagonista al ristorante La Cantina di Cesare. «Un’osteria romana al cento per cento», come la...

Natale, dolci tradizionali reinventati da un giovane bakery chef

Non c’è Natale senza panettone, questo si sa. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo...

“Presi” in castagna, la ricetta del piccione con crema di castagne

Le castagne a Roma possono vantare radici molto antiche. Già Apicio, autore al tempo dei Cesari di un trattato di alta gastronomia, le proponeva...

Mostra d’Oltremare: ​torna «Gustus» da domenica 20 a martedì 22 novembre

Si rinnova l’appuntamento con Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia. Unica fiera del settore del Centro Sud, l'evento sarà in programma da...

Pasta broccoli e salsiccia, la ricetta con le orecchiette è la fine del mondo

La pasta broccoli e salsiccia è un grande classico della cucina italiana casereccia. Chi di voi non le ha assaggiate almeno una volta a...
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