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Spaghetti alla Nerano, il segreto per renderli super cremosi

Gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto originale della costiera Amalfitana. Precisamente ci troviamo a Marina del Cantone (Nerano) dove la leggenda narra...

Polpette di zucchine e ricotta: leggere, veloci e vegetariane!

Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e...

Dieta, si può mangiare la pizza? Gino Sorbillo: «Ecco come fare per non ingrassare»

Si può mangiare la pizza a dieta? Quanto fa ingrassare? Secondo Gino Sorbillo, uno dei grandi esperti italiani del piatto simbolo dell'italianità, si tratterebbe...

Sommelier, Tommaso Luongo alla guida di Ais Campania

È Tommaso Luongo colui che per i prossimi quattro anni sarà alla guida di Ais Campania. Dopo quindici anni come delegato di Ais Napoli,...

Dieta dell'ultimo minuto, come perdere 2 kg in un giorno (con menu sorprendente)

Una dieta lampo, strong ed efficace. Una dieta dell'ultimo minuto (ma veramente dell'ultimo minuto). I motivi per cui voler perdere quei chiletti in eccesso...

L’ombelico di Venere, i tortellini in brodo alla bolognese

Il piatto Non è mai il giorno sbagliato per celebrare uno dei primi piatti più amati d'Italia: i tortellini. Del resto, anche sulla sua origine,...

Dieta che sazia, -2kg in 4 giorni: in forma senza patire la fame. Ecco gli ingredienti segreti

La paura più grande per chi si mette a dieta è di non riuscire a rispettarla per le troppe restrizioni in essa contenute. Molto spesso...

Piatto povero, ricco di fantasia: le polpette di pane alla carbonara

La tradizione Chi scrive si dichiara subito reo confesso. Parlerà di polpette tradendone però l'origine che le vorrebbe solo di carne. Tant'è che la parola...

Olio d'oliva, i produttori italiani ancora una volta i più premiati in un concorso mondiale

I produttori italiani di olio d'oliva ancora una volta sono stati i più premiati al NYIOOC World Olive Oil Competition. All'edizione 2022 del più grande...

Melanzane a funghetto: la ricetta del classico contorno napoletano

Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano che sta bene letteralmente con tutto. Da piccola quando mia mamma me le preparava credevo...
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