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Natale 2022, la novità è il capitone alla scapece di Sergio Scuotto

A Natale la tradizione la fa da padrona a tavola. Ma con un pizzico di novità un piatto può diventare irresistibile. Nel menù di...

Il gusto è fritto: la ricetta della murena fritta

Il piacere del fritto ci riporta a una dimensione felice e infantile del buono da mangiare. Di tradizione popolare, ma non solo, come street...

Panettoni artigianali, i migliori dell'anno (dai 35 ai 41 euro). Cioccolato, albicocche e classico: ecco la classifica

Sapevate che esiste un Premio per il miglior panettone artigianale d’Italia? Ecco allora la prima e più grande manifestazione dedicata al dolce milanese dove...

Tentazione fritti: la ricetta delle polpette di bollito

La frittura a Roma è quasi sempre spettacolare nelle sue offerte. E non solo per le meraviglie del Ghetto, luogo di nascita per quei...

Sua maestà il carciofo: la ricetta del San Pietro patate e carciofi

Il carciofo a Roma è un mondo tutto a parte, con veri e propri "luoghi" privilegiati per il suo consumo. Il carciofo alla giudìa,...

Nasce la "stanza segreta" del gusto: in un antico palazzo di Napoli ecco la chef room

Al primo piano di un palazzo antico del centro storico di Napoli c’è una stanza segreta per gli amanti della buona cucina. È la...

Morelli, tavoli intimi e una cucina che ti coccola

Raccolto, intimo, elegante, tra tende di velluto, carta da parati e design contemporaneo. Una cucina bizzarra e creativa, come lo chef Giancarlo Morelli, che...

Pasta alla puttanesca, la ricetta degli spaghetti con un ingrediente speciale

Detta anche "aulive e chiappariell", la pasta alla puttanesca è la prima pasta della tradizione napoletana. Oggi vi proponiamo la variante laziale con aggiunta...

A Roma arriva il gelato "Pizza e Mortazza": la pazza idea di Dario Rossi

Dario Rossi, già vincitore del premio Miglior Gelato Gastronomico d’Italia 2017, assegnato dalla guida «Gelaterie d’Italia» del Gambero Rosso, mercoledì 14 settembre ha aperto la...

Caro bollette, ecco la cucina a fuoco spento: dall'antipasto al dolce, le ricette "senza gas" degli chef

Il caro-bollette preoccupa anche a tavola. Il sensibile aumento del costo del gas rischia, infatti, di rendere decisamente “salati” tutti i piatti e conseguentemente...
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