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La Ricetta del ristorante

Altro che scoglio, gli scialatielli allo scoglio

Giacomo A. Dente -
La pasta allo scoglio è diventata ormai un classico, specie nella cucina del Sud. Nel tempo, tuttavia, quella che era una ricetta povera, si...
La Ricetta del ristorante

Cucina con vista: rombo, crema di asparagi e fregola sarda alla vongole

Giacomo A. Dente -
Una terrazza panoramica di infinite seduzioni abbraccia cupole, i tetti del tridente e il Pincio in un solo colpo d’occhio. Modaiolo quantobasta, ma non...
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