Dai panetti non utilizzati per le pizze nascono nuove creazioni, nell'ottica della rielaborazione e del recupero. E le tovagliette colorate su cui serve i...
Tutti in carrozza, oggi si frigge! Mozzarella in carrozza: panatura croccante e cuore filante che conquista grandi e piccini. Dorata, golosa, sfiziosa… quanti aggettivi...
O purpo s’adda cocere cu’ l’acqua soja. Chissà quante volte avrete sentito dire questa espressione napoletana! Ma che significa? Semplice che il polpo va...
Legumi
Le fave, felice totem della gastronomia popolare di primavera (ma non solo!) possono vantare quarti di nobiltà molto antichi. Conosciute già nell’Egitto dei faraoni,...
