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Noci, tutta la bontà in un guscio: la ricetta speciale “Fra il Garda e le montagne”

Le varietà Frutta secca – smart food (cibo che fa bene) per definizione – è ormai immancabile in ogni dieta. Le statistiche – la più...

Un mare di sapori: la ricetta dello sgombro alla siciliana

Le scuse sono finite: a tavola è giunto il tempo di smaltire le calorie accumulate durante le festività natalizie. Inutile dire e sottolineare che...

Tentazioni di mare, la ricetta degli spaghettoni ricciola e profumi

L’Epifania si porterà via le Feste e gli ultimi sciali calorici, certo, ma prima ci si possono concedere, con giudizio, le ultimi piccole trasgressioni....

Chef in “vetrina”, la ricetta degli gnocchi alla romana

La cucina a vista clienti oggi è diventata di moda, anzi si è fatta quasi un biglietto da visita per un ristorante che voglia...

Uva Ruby Roman, un grappolo costa 10mila euro: 380 ad acino. È la più cara al mondo, ecco perché

Un grappolo d'uva dal valore di diecimila euro, quasi 380 euro ad acino. Si tratta della varietà Ruby Roman, la più costosa al mondo,...

Il gusto è fritto: la ricetta della murena fritta

Il piacere del fritto ci riporta a una dimensione felice e infantile del buono da mangiare. Di tradizione popolare, ma non solo, come street...

Il mare nel piatto, la ricetta degli spaghetti affumicati coi gamberi

Che a Roma il tutto mare, le ostriche e il crudismo siano una moda in crescita è fatto noto. Niente di strano quindi il...

Golose tentazioni, la ricetta delle trofie dello zio Bartolo

Appuntamento da non perdere con il mare di Anzio a preannunciare le meraviglie della cucina di Walter a Regolanti di Romolo al Porto. Se...

Sapori fusion: la ricetta di gamberi, agrumi, spinaci e amaranto

La cucina Pensate che la tempura sia un fritto giapponese di verdure? Giusto, e anche sbagliato. Nel Seicento la inventarono i cuochi nippo-europei al servizio...

Alghe, dall’oriente con sapore: la ricetta dei tagliolini di calamaro con vongole veraci e alga croccante

Una nuova moda imperversa nella cucina italiana. Ma non si tratta della paglia e fieno degli anni ‘60 e nemmeno delle pennette alla vodka...
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